كبة البرغل المشوية بصلصة الطماطة

المقادير:
كيلو برغل
لحم مفروم ناعم
بصله مقطعه ناعم
معجون طماطة
ماجي
كرفس حسب الرغبه مقطع
ملح
فلفل اسود
كركم
بهارات كبة
كمون

طريقة التحضير:
نعجن البرغل بماء دافئ ونضيف عليه ملح وكمون ونتركه قليﻻ مدة ربع ساعه، ثم نقوم بتحضير الحشوة نقلي البصل الى يشقر لونه ونضيف اللحم ونقلب باستمرار الى ان يطهى جيدا ثم نضيف الفلفل والكركم والبهار ونطفئ الحشوة ثم نضيف الكرفس نترك الحشوة لتبرد. نفرد نصف العجينة في صينية ونضيف الحشوة ثم نبسط النصف اﻻخر من العجينة فوق الحشوة ونغطي الحشوة ونضغط برفق على حافات الصينية ونغلقها ونضعها في الفرن من اﻻسفل مدة نصف ساعه ومن فوق عشر دقائق ثم نضيف صلصة الطاطة المتكونة من ( قلي تلبصل ونضيف معجون الطماطة مقدار ملعقتين وماجي ثم الماء مقدار كوبين ) بعد ان تبدأ بالغليان نضيفها على الكبة المشوية ونتركها على نار هادئة على الطباخ مدة ثلث ساعة ثم نضيف قليل من الكرفس على الوجه للزينة وتقدم ساخنة.. والف عافيه

كثير طيبه
يسلموا ايدكي سيرين