شوربة البطاطا الإفريقية

عضو ملكي عدد المساهمات : 377

المقادير

500 جم من البطاطا الحلوة المقطعة
500 جم من البندورة المعلبة مقطعة إلى مكعبات
300 ملل من عصير البندورة
20 ملل من زيت الزيتون
150 جم من البصل المقطع
200 جم من الكرنب المقطع
20 جم من الثوم المفروم
100 ملل من عصير التفاح
20 جم من الزنجبيل الطازج المبشور

الطريقة

* يسخن الزيت في قدر على نار متوسطة – عالية الحرارة ثم يشوح فيها البصل لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تذبل

* يقلب الثوم مع الكرنب ثم يوضع الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى يقرمش الكرنب

* تقلب البطاطا الحلوة مع البندورة وعصير البندورة وعصيرالتفاح والزنجبيل والمرق

* تقلل درجة حرارة النار ثم يغطى القدر ويترك حتى يغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا

وبالهنا والشفا ..

عضو فعال عدد المساهمات : 89

» شوربة الكوارع